Fudge vegan

Ingrédients

½ t. de beurre d'arachides
½ t. de beurre d'amandes
½ t. de magarine (j'utilise l'Olivina)
sucre en poudre jusqu'à consistance voulue (entre ½ t. et 3½ t.)
cacao au goût (entre ⅓ t. et 1 t.)
1 c. à table de vanille

Préparation (15 min max.)

  1. Faire fondre le beurre d'arachides, le beurre d'amandes et la margarine en remuant.
  2. Incorporer le sucre en poudre puis le cacao, toujours en brassant.
  3. Ajouter la vanille et brasser encore.
  4. Verser dans une assiette d'aluminium ou un plat en verre.
  5. Attendre un peu puis réfrigérer.

Commentaire : si vous utilisez du beurre d'arachides et d'amandes naturel, sans agent de conservation, vous savez déjà que les composants se séparent. Si vous venez d'ouvrir les pots, vous aurez besoin sans doute d'une plus grande quantité de sucre en poudre pour obtenir une certaine consistance. Le résultat ressemblera peut-être davantage à des brownies ou à quelque chose entre le fudge et des brownies. Pour obtenir un fudge à la texture crémeuse, le beurre d'arachides et le beurre d'amandes doivent eux-mêmes être crémeux, et on doit incorporer le moins de sucre en poudre possible.